旬の食材

野菜、果物、魚介類に分けて紹介したいと思います。

５月は暖かさを増し、梅雨への準備段階になる、でもまだ春です。「五月病に注意！」
あまり旬の食材が広く認知されていないので、ぜひここで知っていただき、今後の料理の参考になさって下さると嬉しいです。

○野菜
たけのこ　キャベツ　ふき　うど　なばな　みつば　そらまめ　アスパラガス　さやえんどう　じゃがいも　きゅうり

○果実類
いちご　いよかん　ネーブルオレンジ　はっさく　グレープフルーツ　夏みかん　さくらんぼ

○魚介類
いかなご　まだい　とびうお　あさり　はまぐり　ワカサギ　ハゼ　

その中でも５月にドンピシャなのは
☆たけのこ　☆そらまめ　☆きゅうり
☆いちご　さくらんぼ
☆さば　☆かつお
今は、ハウス栽培などによって一年中食べられる物が多くなりましたが、
やはり旬の時期の食材は他の時期に取れる同じ物であっても栄養価は格段に違うと言います。

やはり旬の物は旬の時期に頂きたいですね♪